Rezeptbuch
Wir haben unseren Müttern und Großmüttern in die Töpfe geschaut und Ihnen die besten Rezepte entlockt
... diese werden in Kürze erweitert!
Wir haben unseren Müttern und Großmüttern in die Töpfe geschaut und Ihnen die besten Rezepte entlockt
... diese werden in Kürze erweitert!
Zutaten
1 kg | „besser Bio“-Topfen |
1 l | „besser Bio“-Naturjoghurt |
1 l | „besser Bio“-Schlagobers |
200 g | Zucker |
100 g | Vanillezucker |
4 | Zitronen (Saft und Schale) |
20 Blatt | Gelatine |
¼ l | Hollerblütensirup |
So wird's gemacht
Topfen, Zucker, Joghurt, Zitronenschale und Saft sowie Sirup verrühren. Die Gelatine kalt einweichen, ausdrücken, verflüssigen. Einige Esslöffel der Topfenmasse mit flüssiger Gelatine vermischen. Dann das Gelatine/ Topfengemisch rasch in die restliche Masse einrühren. Zum Schluss den geschlagenen Schlagobers unterheben und in Terrinenformen füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Gerade der Hollerblütensirup bringt eine frische Geschmacksnote in dieses Dessert.